Le site est actuellement en préparation.

La Maison de Pompignac est une maison française de sélection dédiée aux raretés du temps long : produits oubliés, récoltes confidentielles, maturations anciennes et savoir-faire préservés aux frontières des civilisations, des terroirs et de la mémoire.

Nous parcourons discrètement l’Europe et le monde à la recherche de matières que le temps a transformées : huiles issues d’oliviers millénaires, miels de garde, sardines millésimées, productions monastiques confidentielles et autres trésors devenus presque impossibles à reproduire.

Chaque sélection est choisie pour :

• son authenticité réelle,
• sa rareté naturelle,
• son histoire,
• et sa capacité à traverser les générations.

Maison de Pompignac ne suit pas les tendances.
Nous recherchons ce qui demeure.

Au XVe siècle, le Chevalier Henri de Pompignac fut Sénéchal de Castres et gouverneur de Jacques d’Armagnac.

Cette histoire ancienne inscrit le nom de Pompignac dans une tradition de confiance, de responsabilité et de transmission.

Cinq siècles plus tard, Maison de Pompignac avec ses héritiers reprend la route à sa manière : parcourir les terroirs, rencontrer ceux qui les font vivre et sélectionner ce qui mérite d’être transmis.

Ouverture prochaine.

Maison de Pompignac
France